Domaine Chevigny-Rousseau - Echezeaux Grand Cru

Červené vína z Domaine Chevigny-Rousseau sa vo všeobecnosti celkom dobre hodia k jedlám z hovädzieho, teľacieho alebo diviny, boršč, teľacie mäso so smotanou a hubami alebo konfitované kačacie stehno na bielom víne.

Ročník 2013 patrí medzi veľmi podarené ročníky, ktoré sa prejavujú predovšetkým vyššou ovocnosťou vína. V mladom produkte ich prejavuje najmä ovocná aróma tmevých čerešní s náznakom praženého kakaa a horkej čokolády. Po určitej dobe ležania na fľaši sa postupne mení buket a do vône vstupujú hľuzovky, koža a cédrové drevo s nádychom tabaku.