Krásny predstaviteľ sladkého Rizlingu rýnskeho sa rodil v našom vinohrade Sari. Farba vína je plná, zelená so zlatistým tónom. Vo vôni je prejav hrozienok, tropického ovocia a lipového kvetu. Víno je v chuti plné s prejavom tropického ovocia, medu, citrusov no s výraznou kyselinou, ktorá umocňuje šťavnatosť, čo v harmónii so zvyškovým cukrom vytvára eleganciu.
Denník vinára:
Vyzreté strapce hrozna pri vysokej cukornatosti 27,5 °NM sa oberali ručne 12.10.2022. Hrozno po odstrapení a zomletí putovalo do lisu, kde sme získali krásny mušt s ideálnymi parametrami na výrobu sladkého vína. Po statickom odkalení muštu sme použili ušľachtilé kultúry vínnych kvasiniek na podporu fermentácie. Fermentácia prebehla v nerezovej nádobe pri teplote 18 °C. Po fermentácii bolo mladé víno stočené z kvasníc až do fľašovania
Servis vína:
pri teplote 7 – 8 °C v širších kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 300 – 400 ml
Odporúčanie k jedlu:
foie gras – paté – tvrdý syr – ovocné dezerty
Kategória: | Tiché víno | ||
Farba: | Biele | ||
Odroda: | Rizling rýnsky | ||
Výrobca: | Tajna | ||
Krajina pôvodu: | Slovensko | ||
Oblasť pôvodu: | Tajná | ||
Ročník: | 2022 | ||
Zvyškový cukor: | Sladké |
Best Sellers