Weingut Dönnhoff - Kreuznacher Kahlenberg Riesling trocken

Hrozno bolo zbierané výlučne zo 40-ročných vinohradov ležiacich na slávnom južnom svahu, najlepšej polohy v oblasti Kreuznacher Kahlenberg. Podklad je tam tvorený kremencom a kvalitnou hlinou. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.

Po ročníku 2018 opäť skvelá, veľmi perspektívna edícia 2019. Cornelius Dönnhoff: " V porovnaní s horúcim rokom 2018 boli noci o niečo chladnejšie. Tým sú i kyselinky ročníka 2019 o jeden až tri gramy vyššie. Nie sú však ostré, zrelá nevtieravá acidita dodáva vínam výrazný svieži šťavnatý podtón." Ročník 2019 bude klasikou s veľmi dobrou perspektívou vyzrievania.

Pôsobivý, koncentrovaný, intenzívny, čistý Riesling s typickou chladivou mineralitou. Vo vôni je slané a kamenisté, podfarbené tónmi nakladaných slaných citrónov, bieleho ovocia a herbálnych dotykov. Výborná štruktúra, v mladosti jeden z najlepších Rieslingov od Dönnhoffa. V ústach stredne plné s dotykmi krémovosti. Výborne integrovaná kyselinka, sviežosť a šťavnatosť. Príjemný dlhý záver. Skvelé víno s potenciálom vyzrievania minimálne do roku 2035!

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi, ktorých dressing obsahuje ocot. Bez problémov zvláda hydinu a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

James Suckling 93 bodov, Robert Parker 93 bodov.