Castello di Monstanto - Fabrizio Bianchi - Chardonnay - IGT Toscana

Naše Chardonnay je duchovným dieťaťom Fabrizia Bianchiho, ktorý sa v polovici 70-tych rokov rozhodol vysadiť tieto vinič na pozemku vinárstva mimo nominálnej hodnoty Chianti Classico. Inšpirované skvelými bielymi vínami z Burgundska, spočiatku kvasilo výlučne v drevených tankoch, ale od roku 2000 sa objem hrozna kvaseného v dube neustále zmenšuje – 70 % hrozna teraz kvasí v nerezových tankoch. V našej pivnici máme veľké zásoby nášho Chardonnay, čo ilustruje schopnosť tohto vína obstáť v priebehu času.

100% Chardonnay