Víno Elesko - Petit Merle (Merlot)

Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby. Lahodná ovocná vôňa zrelých jahôd, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantným podtónom horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína kokteil čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín s dužinou ružového grepu a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežne doznievajúcou stopou zvyškového cukru.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jahňacie kolienko pečené na koreňovej zelenine, mäkký kravský syr s bielou plesňou a slivkovým chutney

SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:

Hrozno odrody Merlot bolo zbierané 22. októbra 2021 pri cukornatosti 23,5 °NM.

Po štvortýždňovej macerácii bobúľ vo vinifikátore pri teplote do 25 °C sme víno vylisovali a ponechali zrieť 12 mesiacov v dubových sudoch Garbellotto objemu 5000 l. Víno bordovo-červenej farby očarí lákavou vôňou malín, sladkých sliviek a višní. Na pozadí harmonickej chute sú prítomné noty cédrového dreva a čiernej čokolády.

Celkový objem výroby je limitovaný na 6700 fliaš.